Cuántas veces nos hemos preguntado cómo se harán las golosinas? Mejor dicho, ¿cuántas veces hemos pensado hacerlas nosotros mismos para no tener que bajar a comprarlas o, simplemente, por diversión? Pues bien, este post pretende que aprendas a hacer fácilmente gominolas en casa. Si en tu caso eres papá o mamá, es una buena opción para controlar la dieta dulce de tu hijo y es que, que mejor alimento que el que podemos hacer nosotros mismos. En la siguiente lectura os desvelaremos diferentes tipos de chuches, así como diferentes formas de hacerlas.
En primer lugar, vamos a preparar unos chupetines caseros. Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:
- Media taza de azúcar
- Un cuarto de taza de glucosa
- Un cuarto de taza de agua
- Media cucharadita de la esencia que tu elijas
- Una gotita de colorante (debe ser de los comestibles)
- Palillos que sirvan de soporte al chupetín
En primer lugar, deberemos poner la glucosa, el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio y disolver los elementos hasta conseguir un almíbar a unos 150 grados centígrados. Después de esto, debemos apartar el cazo del fuego y añadir la esencia y el colorante.Una vez conseguido el líquido, deberemos verterlo a unos moldes para helados o hielos que puedes conseguir en cualquier supermercado de diferentes formas y colores. Una vez puesta la mezcla, le deberemos incorporar un palillo a cada molde y se debe dejar enfriando unas 4 horas. Habrá que comerlo rápido y es que, caducará en una semana aproximádamente.
Ahora, vamos a hacer otro tipo de chuchería, con azúcar por fuera y que no necesita meterse al frigorífico. Los elementos que necesitaremos son: un sobre de gelatina de sabor de 85 g, 2 sobres de gelatina neutra en polvo de 10 g cada uno, 200 ml de agua, zumo o leche, 300 gr de azúcar, algo más de azúcar para el acabado final y aceite de girasol para engrasar el molde.
Primero, se deben poner los ingredientes en cazo a fuego suave, procurando que no hierva, y remover continuamente, durante unos diez minutos. Esto es parecido al caso anterior. Mientras se va haciendo la masa, podemos ir engrasando los moldes con el aceite de girasol para que, cuando estén hechas, resulte más fácil quitarlas del molde. Cuando hayan pasado los diez minutos tenemos que posar la mezcla en los moldes suavemente, y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Después, sólo quedará desmoldar y pasarlas por el azúcar, que puede ser pica pica si lo hemos conseguido en algún sitio especial.Pues bien, ahora ya sabes cómo contentar a tus hijos o quedar estupendamente con familiares y amigos. Sólo hace falta un poco de tiempo y ganas para satisfacer y cuidar los paladares de nuestros más golosos. ¡Que aproveche!
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